さつまいもとほうれん草のハンバーグです。さつまいもは急に甘いものが食べたくなった時に、ずいぶん助けてくれます。甘いものへの欲求がかなり満たされる。日本のさつまいもより甘くて水分の多いこちらのさつまいも（たいがいイスラエル産。やっぱり温かい所の野菜なんですね。ドイツ産なんかみたことない）はマッシュしやすくて、そのまま蒸して食べるより手を加えたほうがおいしいです。日本のさつまいもで作ったら、ホクホクしてもっとおいしくなるかも。ほうれん草は冷凍のをいつも常備していて、思い出した時に使います。水分の多いさつまいもの為につなぎとしてソイミートのフレーク状になったのを入れたけど、日本で作るなら、逆に水分が必要になるかもしれい。その時は生地の堅さを見て豆乳を加えてください。水っぽいようならソイフレークじゃなくてパン粉を加えても。ひよこ豆のパンケーキを作ってから、放ったらかしだったひよこ豆粉を衣代わりに使いました。これも普通の小麦粉かパン粉で代用可です。ケチャップを添えたら、完全に子供ウケもするはず、甘いし。根菜ボールみたいに一口大にしても。

材料（６コ分） サツマイモ　１本 冷凍ほうれん草　５０g ニンニク　１片 ソイミートフレーク　大２ ひよこ豆粉　適宜 オリーブオイル　適宜

１、さつまいもは適当に切って、柔らかくなるまで蒸し器に入れる。 ２、冷凍ほうれん草は解凍して、出て来た水気を絞ってきる（ここで生のほうれん草を使う場合は茹でるか、軽く炒めて、水気を絞っておく。量はお好みで）。 ３、１のさつまいもをマッシュして２と混ぜ合わせて、すりおろしたニンニク、塩こしょうを加えて味付けする。そこにソイミートフレークも加えてよく混ぜ合わせる。 ４、３を６等分してハンバーグ型にする（もっと小さく分けても）。できたハンバーグの周りにひよこ豆粉（か、衣になるもの）をつけてオリーブオイルを温めたフライパンで軽く焦げ目をつける。

今回はこれと一緒にマッシュルームのピラフ（キヌア入り）を作ったけど、パンに挟んでほんとにハンバーガーみたいにタマネギとかピクルスとかと食べてもおいしいと思う。ピタパンがあれば尚更！あ、ベルリンにおいしいフレッシュのピタパンは存在しないけど（トルコケバブ屋さんのピタは食べられたもんじゃない！てか、あれはピタじゃないな）、こないだ全粒粉のオーガニックピタパン（フレッシュじゃないけど）を発見したので、今度買った時にまた紹介します。その時はファラフェルバーガー（揚げないで作るファラフェル！）のレシピと一緒に！

Raanan's section

Dictionary definition of Hamburger:

1. 1. Ground meat, usually beef.
   2. A patty of such meat.
2. A sandwich made with a patty of ground meat usually in a roll or bun.

I am sorry, this was no hamburger. it was tasty! But not hamburger. A small anecdote, in Japan, if you get a hamburger without the bun, it's called Hamburg. Like the city. Donno why, I would understand burger. Makes more sence...
As it's not written in the title, this... patty was covered with Hummmus flour. Chickpeas for the non-israelies, which is a favorite... middle easters food. This is an excellent idea to make anything taste a little better - cover it with Hummus flour before frying it. It sounds weird, but it works, and really tasty...One mor ething about this tasty thing, is that it needed a little more consistancy (here is a word you don't write everyday). It was too much like mashed potatoes that were rounded. I guess using more oil would have made it, or maybe egg around it, but those were not used too much. And she didn't write about the rice, but i wrote about it already. Or maybe she did write about it, i just don't understand japanese...
And, i have a weather picture for today.  It's the temperature in Berlin not too long ago. I enlarged the temprature... The germans would say "Arschkalt"...


Be good!

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