おせちを作らないので、何か手の込んだものでも作ろうかな、と冷蔵庫を開けたり閉めたり、キッチンの野菜カゴをゴソゴソやったり。昨日一昨日と和食が続いた（蕎麦とお雑煮）ので、今日は醤油味じゃないものがいい、けどこないだ日本から届いた小豆も使いたい、カボチャもあるじゃないか、そういえば焼きまんじゅう作った時に炊いたもちきびも冷蔵庫にある、と気分は和食。一緒に暮らしている人が日本食で育った人でない場合、毎日和食が続くとなぜだか申し訳ないような気になるのは私だけでしょうか？彼が醤油味もみそ味もお米も好きなのは知ってるけど、どこかで「私ほど好きじゃないでしょう、ごはん。しょうゆ味も飽きたでしょう？」と思ってしまうのは私だけでしょうか？

さて、そんな気遣いと考え過ぎで、今日は小豆ごはんでロールキャベツを作りました。小豆とカボチャとお米をキャベツで巻いて、オーブンでぐつぐつ煮込みます。ソイクリームで少しこってりさせたけど、野菜ブイヨンだけで煮込んでさっぱりと頂いてもおいしいと思います（味付けが塩だけなので、かなーりあっさりになると思います）。オーブンで煮込まなくても、鍋でも全く同じようにできます。ただ、家にぴったりの大きさのフタ付き鍋がなかったので、オーブン皿でやりました。どっちにしても、ロールキャベツがぴったり隙間なく並べられる大きさのお皿か鍋でやるのがポイントです。

材料（２〜３人分） 小豆　３０g カボチャ　１２０g タマネギ　半分 お米　１CUP 炊いたもちきび　大さじ３ キャベツの葉　１０枚ほど ソイクリーム　半CUP 野菜ブイヨン　１カップ ↑今回使ったキャベツ、Wirsing。

１、小豆を茹でる。鍋に１カップ程の水を小豆を入れて、沸騰させてから２分ほど茹でて、お湯をすてる。新しく水１カップを入れて２０分程ことことと茹でる。湯で汁は残しておいて、後で使っても（行程３のとこで）。 ２、キャベツは軽く茹でて、柔らかくしておきます。（このキャベツはちりちりした葉のキャベツ（日本語でなんていうのかわかりません。。）ドイツ語ではWirsing。英語ではSavoy cabbage。甘くてとても柔らかいキャベツです） ３、みじん切りにしたタマネギをオリーブオイル（もしくは菜種油でも）で炒めて、しんなりしたら１cm角の角切りにしたカボチャを入れて２分ほど炒めて、そこに小豆と洗って水気を切ったお米を入れて、もう３分ほど炒める。そこに炊いたもちきびと水半カップ（もしくは小豆の湯で汁）を入れて、水気がなくなるまで炒める（もちきびはなくてもいいですが、あるとこのフィリングがまとまりやすくなります。つなぎ代わりになります）。塩こしょうで味付けします。 ４、２のキャベツで３のフィリングをしっかり巻いていきます。巻き終わったものからオーブン皿にギュっと敷き詰めていきます。 ５、野菜ブイヨンと半分の量のソイクリーム（４分の１カップ）をまわしかけて、アルミホイルでお皿をしっかり覆って、２００度のオーブンで１時間ほど。１時間たったら残りのソイクリームを回しかけて、アルミホイルをしないでもう１０分オーブンに入れて完成！

ソイクリームがない場合は普通のクリームでも。でも代わりに豆乳を加えると分離してしまうので、少量のオイルで小麦粉大さじ半程いためたところに豆乳半カップを入れてよく混ぜ合わせて作った豆乳クリームソースを使うことをおすすめします。少し手間はかかりますが、ヴィーガンの方はぜひ。

今日から私のパートナー、ラアナンのコーナーを始めました。英語スピーカー（もしくは日本語読まない）方の為に。そのまま訳すより、他の人が同じテーマで違ったことを書くほうが面白いかも、という私たち二人のアイデアです。続くかな？

Raanan's section

So, i offered to write something for the english speakers of this website. I will try writing everyday about what she just wrote about, but from a different perspective. I am not sure how many english writers the blog has, but now you have something to read! You can enjoy the last month's entries. At least the pictures...

Oh, hi, i am Raanan, rie's famous partner. I actually don't know how famous i am, coz i don't speak (or read...) japanese. But I take rie's word when she is saying she wrote about me from time to time.

Rie loves to cook. I guess more than a lot of other things. and she is doing a fine fine job. Every day usually starts with a few good mornings, brushing the teeth, and the question "what do you want to eat this evening?". So, this evening, I asked for beets soup. That's all i wanted. coz this is what we actually had! But then came the "we need to go shopping", which led to a completely different menu of this evenings dinner. BTW, if you have any idea for what to cook tomorrow, please let me know, coz i am running out of ideas...

One other thing about rie, she just recently kind'a stopped eating meat products, eggs and milk. Vegan style. So, ever since then, we are eating vegan stuff. I like complaining about it, coz who wouldn't want to eat some meat from time to time?? Or cheese? Or meat and cheese? (Not very jewish of me...) But, in general, i like this vegan food.

Today's thing is a good example for it. It was finished like 15 minutes after it came from the oven. And she worked a LOT to cook it. I usually help (some of the pictures are also mine! with no copyright whatsoever...) but today it was completely her work. I really recommend you to give it a try, if you don't understand japanese, leave a comment or something, i will try to translate the recipe for you. It's kind of take rice and beans and more cool stuff, and stuff it to a nice cabbage.

See you tomorrow!

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