ここのところ、時間をかけてじっくり料理をする、というのができていません。その分、ちゃちゃっと作る料理のバラエティが増えてきています。手早くご飯を作るとなると、やはりお米より麺類が多くなってきます。今日は簡単梅パスタに続いて簡単パスタ2回目です。今回はキャベツ。パスタの茹で時間内でできあがります。スモーク豆腐を加えましたが、なくてもいいし、他のものでも。ベジでない方にはツナやハムなんかが手軽でおすすめです。

材料（一人分） お好きなパスタ　80g キャベツ　５枚ほど スモーク豆腐　70g オリーブオイル　少々

１、パスタを茹でている間に、キャベツをざく切りにします。パスタの茹で時間残り２分ほどのところでキャベツをパスタ鍋に投入。 ２、茹で上がったらパスタとキャベツをざるにあけて、オリーブオイルと塩をぱらりとかけ、切ったスモーク豆腐も加えて良く混ぜてできあがり！

と、わざわざ書くこともないほど、短いレシピでした。チーズがお好きな方は仕上げにパルメザンチーズのすりおろしを加えるとコクが出ておいしいです。キャベツの量を多くしてパスタを少なめにしてもいいかもしれません。ちなみに今回使ったキャベツはSpitzkohlという柔らかくて長細くとがったキャベツです。こちらドイツのスーパーでよく売っているweisskohlは固いので、このパスタにはあまりオススメできません。ぜひぜひ柔らかいキャベツで試してみてください！

簡単ベジパスタシリーズ、これからちょこちょこと紹介していきます。

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