旅行記、もっと色々なとこに行ったのですが、写真を撮らなかったのでその１と２だけです。。毎回イスラエルでお土産として買ってくるものは決まっています。まずオーガニックのオリーブ石けん。イスラエルはオリーブの名産地です。なのでオリーブものが充実している上、とても質の良いものが安く手に入ります。日本でも有名なガミラ石けんもイスラエルです。ガミラは日本では３０００円という高級石けん、現地イスラエルでは７００円ほどです（去年、ガミラさんのアトリエに行ってきました。そこではもう少し安かったです）。ガミラももちろん買いましたが、今回私が気に入って大量に買ったのは、上の写真の石けん。包装も素朴で手作りぽいところが気に入ってます。オーガニックオリーブオイル、エッセンスオイルを使った石けん。どれも香りが良く、洗い上がりもしっとりです。イスラエルで買うオリーブ石けんは、例えばアレッポなどのオリーブ石けんのような独特な香りがしません。作り方が違うのか、それとも材料が違うのかは分かりませんが。。とにかく、お土産にはオリーブ石けん！かなり気に入ってます。何気にヴェレダの石けんよりも使い心地良しです。



オリーブといえば、石けんの前にオリーブオイルでした。毎回行くたびに１本づつ買ってきます。これは、本当においしい！さっぱりしていて、でも香り高くて。新鮮なんだなというのが分かります。イスラエル料理というと、オイリーなものが多いですが（地中海料理は全部オイリーですね）、これだけおいしいオイルが国内で作られているんだったら、それが料理に多用されるのは自然の流れなのかもしれません。

さて、写真の右に写っているにはタヒニ、ゴマのペーストです。私が毎回買うのは、オーガニックの全粒ゴマのもの。イスラエルといえばフムス（ひよこ豆のペースト）。それに欠かせないのがこのタヒニです。フムスだけでなく、野菜などのソースにも。タヒニソースはタヒニと同量の水を混ぜ合わせて、好みで塩、胡椒、ビネガー、レモン汁などを加えるだけ。蒸した野菜によくこのソースをかけます。ゴマだれうどんを作る時も、私はこのタヒニを使います。全粒ゴマのタヒニはなかなか見かけないので貴重です。

年に一度のイスラエル旅行なので、毎回欲張ってたくさんお土産を買って、空港でスーツケースが重量オーバーじゃないかヒヤヒヤしながら帰ってくるというのがお決まりです。。もっと持って帰ってきたい気持ちを抑えて、厳選して、それでもオーガニックオリーブ石けん、オリーブオイル、タヒニは必須です。

< Prev		Next >