前にちらりと書きましたがユダヤ教では今日から１週間、過越（すぎこし。英語ではpassover。ヘブライ語ではpesach、ペサフです）になります。マッツァという大きなクラッカーのようなものを食べます。ラアナン母はペサフにはとにかくごちそうを作ります。多分、これが一般的なペサフの祝い方なんだと思います。とにかく食べる（ユダヤ教の祝日はどれもごちそうがつきものみたいですが）。ウチでは最近は引っ越しの準備やらでバタバタして夕ご飯作る時間とパワーがなく外食が続いてました。が、今日はペサフなので、ちゃんとお料理を。ラアナンが仕事先の人からもらった手作りマッツァ（実はおいしくないです。。私初めて食べましたが。味のない湿気ったクラッカーです。左の写真の中の左上にあるやつです）と、カレーとパイナップルの玄米チャーハン（グリルドパプリカのせ）とジャガイモとキャベツとビーツの煮たのです。そしてデザート（上の写真）。イチゴのチョコレートタルト。

ヴィーガンクッキーを作ってみたらおいしくて、それからお菓子作りにハマりつつあります。こないだ買ったイチゴの残りとソイホイップとビターチョコがあったので、それでタルトを作ってみました。ペサフだし（ペサフ中は実は粉を使ったものはタブーです。が私たちは気にしません。。）。タルト生地はこないだのヴィーガンクッキーと材料はほぼ一緒です。フィリングのチョコレート部分のレシピは私のオリジナルなので覚え書きとしてここに載せておきます。ソイホイップが手に入った時にぜひ試してみて下さい！これはほんとにおいしい！チョコレートムースにちかい食感です。

材料（６cmのタルト型５コ分） ビターチョコレート　５０g 豆乳　３０cc ソイホイップ　半カップ

１、豆乳を小鍋にいれて温める（沸騰させないで下さい！）。 ２、１の鍋を火からおろして、刻んだビターチョコレートを入れて溶かす。 ３、２にソイホイップを加えて、ダマにならないようによく混ぜる。

これだけです。これを焼いたタルト生地に流し入れて、冷蔵庫で冷やすと固まります。そこにイチゴとソイホイップでトッピングすると小さなかわいいヴィーガンタルトのできあがり！タルト生地にいれなくても、このままグラスに入れてチョコレートムースとして食べてもいいですね。ヴィーガンスイーツもなかなかおいしい！

さて、ドイツでは（というかキリスト教では）イースターです。明後日金曜日から月曜日まで連休になります。ハッピーホリデイ！

Raanan's

Passover! Pesach! Hag Sameach everybody!! Easter is soon, but we don't celebrate no Easter. We celebrate the fact that we are free! From the cruel Egyptians. Old ones, not new ones...
Pesach is a holiday for a family get-together. sadly I couldn't be in Israel right now, so i missed a perfect dinner with my family. But, other chances will appear pretty soon, i am not worried (just as much as i hope they don't worry :-) ).  I had, anyhow, a lovely dinner with rie, which is also family already! And, we had matza bread, thanks to a very nice (jewish) lawyer who gave me a present - special hand made matza, which is kosher for passover. What a lovely present for this time of the year! In general, any other time of the year i wouldn't take this "present", as this is the worst bread you could possibly eat. But i think i explained once why we eat this bread, so i won't explain again. The Germans love it, by the way. I am not too sure why...
In the big picture, was the dessert. A vegan dessert. With vegan chocolate and other fun stuff (check the strawberry post for more info :-) )
Short post today, kind'a tired... But, if you want to read some more, there is always the archive on the right, where you can choose your favorite article and read it over and over and over again...

Ciao!

< Prev		Next >