今日は私の誕生日です。ラアナンがナイスなヴィーガンレストランに連れていってくれました。本当に良いお店。サービス、雰囲気、そしてお料理、全部が完璧！そして全部オーガニックでヴィーガン！まずお店に入るとウエイトレスさんが来て「ご予約されてます？」とドイツ語で。なんて言おうか考えてるうちに彼女は察して英語に切り替えてくれる（完璧！）。そしてメニュー選び。そんなに品数が多い訳ではないけれど、どれもおいしそうで迷う迷う。始めに前菜を一品たのんで二人でシェア。注文したのは生春巻き。中にチーズのようなものが入ってたけど何だったんだろう？スイートチリソースと味噌系のソースをミックスしたものがかかっていて、中身にはもやしがたくさん入っていてそのシャキシャキとチーズのようなものの弾力が完璧に合ってました。そしてメイン。私が注文したのはズッキーニの冷製タグリアッテレ。メニューにはパインナッツパルメザンがけ、とありました。来てみてビックリ！想像してたのはパスタにズッキーニを使ったソーズ。でも違うの！パスタがズッキーニ！！！そこにクリームソースが絡めてありました。お皿の両端にバシルソースがかかっていてクリームだけで食べたりバジルソースを絡めたり飽きない一品（完璧！）。ラアナンの頼んだマッシュルームのラビオリもすごーーくおいしかったです。中にマッシュポテトのようなものが入ってました。そしてデザート！始めにメニューを見た時からティラミス！と意気込んでいたのに、今日はティラミス終わっちゃいました、とのこと。なのでチーズケーキとチョコレートムースを。これがどんなにおいしかったか私は表現できません。。チョコレートムースにろうそくをつけて持ってきてくれました（デザートの前に私お手洗いに行ったのです。その隙にラアナンがお店の人にろうそくを頼んでいたのでした。）。もう一回言いますけど、ここはヴィーガンレストランです。普通卵白を固く泡立てて作るチョコレートムース。どうやってあんなにふわふわしたものを作ったんだろう？それからチーズケーキ。ラズベリーかな（ベリー系のもの）を練り込んだチーズ（じゃないけど）は甘さと酸っぱさが完璧！と、すべてが完璧なのです、ほんとに！！！

食事の合間合間にウエイトレスさんとマネージャーぽいおじさんの気配りの細かさったら！ベルリンじゃない！そして食事を終えたころに「ハロー」とテーブルに現れたのがシェフ。シェフが挨拶しに来たっ！今日のお料理、お口に合いましたか？って。そりゃぁもう！て答えたら、質問ありますか？って。そりゃたくさんありますよ！と言って、タグリアッテレのあのクリームソースがなんなのか聞きました。豆乳を使ってないのは味で分かったけれど、豆乳なしでどうやってあんなにクリーミィにしたのかと。カシューナッツだそうです。

また行きたいなぁ。ティラミスも食べられなかったし。でもお値段が普通のレストランより高めの設定なので、次の特別な日まで待ちます。このお店は今度引っ越す新しいフラットの近く。やっぱりこのエリアはいい！こんな素敵なレストランがあるなんて。水曜日から日曜日はお昼から営業してるみたいで、多分お茶だけとかもできるのかもしれません。数種のデザートはお持ち帰りもできるようです。

明日から日本に一時帰国です。ラアナンにとっては初めての日本。ベルリンを離れている間も日本から時々更新します。日本の食材で作るヴィーガンレシピなども。毎日ではないだろうけど、いつものように見にいらして下さい。

La Mano Verde
Wiesbadener Str. 79, 12161 Berlin（地図）
mon - tue 18:00 - 23:30
wed - sun 12:00 - 23:30
※追記!!!　２０１０年はじめにMitteに移転したようです。詳しくはHPを！

Raanan's

Wow! We are leaving in a few hours! Going to Japan! I will be visiting Taiwan too, and we will come back in a month. As i said, i guess rie will update from tokyo as much as she can...
So, today was Rie's birthday, and we went to a bio-vegan gourmet restaurant. Berlin's first, so they say.
Amazing. Let's start with the service, which was way better than any other place we ever visited in Berlin. The waitress did her best to explain everything in english (i felt a little ashamed telling her i can speak german, coz she really tried so hard), they even arranged a candle for Rie on the cakes we ordered as desert. And, at the end, the chef came to ask if everything was ok (he went from table to table, without disturbing, waited for people to finish everything) and answer our questions. Amazingly nice.
The food (well, the main thing in a restaurant, i guess) was also great. We ordered at first summer-rools, which were not the best start we could ask for, but were rather good. And then, came the main dishes. I ordered raviolli with wild-mushrooms in balsamic and mushrooms sauce. Hand made, and extremly tasty. But, what rie ordered was the most incredible. It was a cold dish (the nice waitress made sure we understood that it's not warm). The dish was Tagiatelle from (and not with) certain vegetables. They actually cut the vegetables (peppers, zuchinni, i think cucumber too) in the sahpe of tagiatelle pasta, and put on top a sauce that was unbelievable. Except for the fact that it was tasty, it was better than many cream sauces I ever tried. The chef later told us that it was made of Cashew nuts. Nuts! how?!...
The deserts were vegan cheese cake (everyone should try) and chocolate mousse. (btw, here is a movie on how to make chocolate mousse).
Come to Berlin, and try this restaurant!

Ok, see you people soon, we are heading to japan!!! Ciao!

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