最近は凝った夕飯を作ることもなく、新しいレシピを挑戦することもなく、家にあるものを使ってちゃちゃっと作る日々です。そう、料理よりホメオパシーの勉強に重点を置いた毎日になっています。それはそれでいいのですが。今日のレシピはそんな毎日のちゃちゃっと夕飯での一品。豆乳もタヒニもなしでもったりとしたクリーミーなソースが出来ます。野菜は実はなんでもよくて、ただジャガイモを入れるのを忘れなければ、もったりほっくりとしたクリーミーソースのできあがり。簡単で時間もかかりません。ハーブやスパイスで味のバリエーションは無限大に。上の写真のようにパスタのソースにしてもいいし、水を多めに入れてスープにしても。

材料（３人分） ジャガイモ　中３コ タマネギ　小１コ コールラビ　１コ ブロッコリー　半株 ニンニク　１片 ドライラムソン 少々 オリーブオイル　大さじ半

１、ニンニクを潰して、オリーブオイルで少し茶色くコゲ目がつくまで熱する。そこに回し切りにしたタマネギを入れて透き通るまで炒める。 ２、１に５mm幅にスライスしたジャガイモ、コールラビを加えて５分ほど炒める。ドライラムソンをひとつまみ加える。 ３、２に水を半カップ足して、フタをして沸騰したら弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮る。一口サイズに房を分けたブロッコリーを加える。 ４、ブロッコリーが柔らかくなったら火を止めてバーミキサーをかける。ここで固さをお好みに調節しても。もう少し煮詰めてみたり、水を足したり。塩で味を整えたらできあがり！

今、夜の９時半です。外はまだ明るいです。あと１週間弱で夏至です。夏至が過ぎたら日に日に日が短くなっていってしまいます。まだ夏も来てないのに、夏至が過ぎるともう秋のような気がしてしまいます。またあの長くて暗くて寒い冬がくるのかぁ、、と。気が早いですね。そんな冬になる頃には私はもうホメオパシー第４部か５部を勉強しているんだろうなぁ。そう考えると冬になるのも悪くないですね。て、時間が経てば自動的に進むわけではなく、自分で進んで行かなければならないのですが。とにかく今は明るいイブニングを楽しみたいと思います。

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