タヒニもいいけど、ピーナッツもなかなかおいしいです。私が使ったのは１００％ピーナッツでできたペースト。ピーナッツバターとは多分違います。こっくりした感じがタヒニに似てるけど、ピーナッツを使うとなんだかアジアンな仕上がりになります。タヒニはもっと中近東系。そういえば、ベトナム料理ではピーナッツが上手いことよく使われてますね。タイもかな？チキンサテにピーナッツソースとか生春巻きにも。あ！今日のソースを麺に絡めたらおいしいだろうなぁ。今度やってみないと！作り方はとても簡単です。冷蔵庫にある残り野菜、なんでも入れて。ソイミートを入れましたが、豆腐も合うだろうし、お肉も合うと思います。ピーナッツバターでも、甘味が入ってないものだったら代わりに使えます。でも塩が入ってるかお醤油で味付けする前にチェックを忘れずに。

材料（２人分） 白菜　３枚程 人参　１本 セロリ　１本 マッシュルーム　６コ ブロッコリー　半株 ニンニク　１片 ショウガ　親指大 ごま油　大１ 醤油　大１ ピーナッツペースト　大２ ソイミート　好みで

１、フライパンにゴマ油を熱して、そこにみじん切りにしたニンニクとショウガを入れ、香りが出るまで炒めます。 ２、１に千切りにした人参、斜め薄切りにしたセロリを加えて、２分ほど炒め、そこに１cm幅に切った白菜、４つ切りのマッシュルームも加えて、もう２分ほど炒めます。 ３、２に水１、５カップを加えて、一煮立ちさせて、ブロッコリーを加え、醤油とピーナッツペーストも加えて、中火〜弱火程の火で野菜が全部柔らかくなるまで煮たら完成。ご飯か好みの麺類と一緒にどうぞ。 ←これがピーナッツペースト。ピーナッツバターほど固まってません。

このブログを始めてから２ヶ月ほど、毎日更新してたのに、昨日はなんだか疲れていて更新し忘れました。今日は、ここまでよく毎日更新してたなぁ、よく書くことあったなぁと自分で感心しています。なにか、こう、気に留まるものが小さいものでも毎日あるってことです。ま、ブログをやらなければ素通りしてしまうことが多いのですけれど。それにしても、料理の写真の色合いが毎回一緒！盛りつけもいつも一緒だから、なんだか同じものを繰り返してるみたい。今日の写真、こういうの前にもあったような気がする。。これか？照明のせいか？

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