見た目が豪華なのに手間のかからないオーブン焼き。好きな野菜をスライスしてきれいに並べる作業もまた楽しい。料理人はアーティストの一種とみなされるべきだと、こういうものを作っているとふと思います。普通の日常で料理ほどクリエイティブなものってあるかしら？と。自己満足で終わらないアートでもあります。一緒に味わう人を喜ばせたり、あっと言わせることもできる。料理する人はみんなアーティストのようなもの。

今日のオーブン焼きは、本当にシンプル。塩味だけでもよかったんだけど、サツマイモが甘いせいもあって、なにかアクセントをと思ってスパイスを入れました。入れてもいいし、入れなくてもいい。ハーブを使ってもいいかもしれない。塩味もつけづに後でバルサミコ酢なんかをかけてもおいしいだろうなぁ。少しずつ崩れないようにお皿に取り分けて頂きます。

材料（３〜４人分） セロリアック　小半分 ビーツ　小１コ タマネギ　小１コ サツマイモ　中１コ 人参　１本 ニンニク　１片 クミン　小半分 オリーブオイル　適量

１、野菜をすべて薄切りにする。人参の大きさに合わせて切るか、倍の大きさにする（そうすると並べた時にあまり凸凹せずにきれいです）。 ２、１の野菜をきれいにオーブン皿に並べていく。（サツマイモ→人参→サツマイモ→セロリアック→サツマイモ→タマネギ→サツマイモ→ビーツの順番で） ３、野菜を並べ終わったら、ニンニクのみじん切りとクミンと塩とオリーブオイルを全体にふりかける。 ４、３のオーブン皿をホイルでカバーして、１９０度のオーブンで４０分ほど。カバーを取ってもう１０分ほど焼いて出来上がり。 ←野菜並べ中

冬至過ぎて日に日に日が長くなるにつれて、もうすぐ春だと感じることが多くなってきています。と、言いつつ昨日今日は雪が降っているベルリンです。まだまだ冬は続きそう。オーブン料理は冬の醍醐味なので、できるうちに作って楽しみたいものです。

Raanan's

I'm back!!
Wow, such a long time... I went home a little, and now i am back to write the daily english-explanation entry!
So, if you are wondering, the hands you are seeing are rie's! (which means of course, that i took this picture!!). She was cutting all kinds of vegetables and roots (actually, only roots) after telling me she is making ratatouille. Noth the movie, the dish. But, eventually it didn't come out ratatouilly, but more rootutouille. The roots that were used are carrots, sweet potatoes, celeriac, beets and onions, they were set in layers and put into the oven. Wonderful thing, that is, the only downside was the fact that it took like 1 hour to be ready. Maybe we should have soften the roots first (Steaming might work).
Anyhow, after it was ready, we already started eating... So, we weren't that hungry and it wasn't finished... It was tasty thou! :-)

Ehhh, i am starting to believe we are not going to win the lotto. I have a small feeling that the odds are not working to my favor. I was already planning what i should do with my 35 million euros, but they just couldn't choose my winning numbers. They were the right numbers, but they decided to change to different ones. I think it's unfair, and i will try complaining officially. Let's see if it will work...

I have a test tomorrow!! Good luck to me! And to you too! If you have a test, of course...

< Prev		Next >