前の更新から間があいてしましました。２月に入ってからやることがいっぱいです。バレンタインにはゆっくりケーキかクッキーでも作ろうと予定していたのに、やっぱり思ったように時間を作れず、バレンタイン当日は何も作りませんでした。ま、ドイツは日本のようにバレンタインが盛り上がってるわけではないので、わざわざ特別なことする雰囲気でもないのですが。昨日いつものビオスーパーに買い物に行った時に目に止まったのが、このブラウニーミックス。これなら自分で材料の計量をしなくていいので簡単。バレンタイン一日遅れですが、焼いてみました。家中にチョコレートの香りが広がって、食べる前からお腹いっぱいです。仕上がりはかなりしっとりして濃厚。そして甘〜い。たまにはこういうのもいいですね。

このメーカーは他にもいろいろなお菓子ミックスを作っています。マフィン、フルーツケーキ、チーズケーキなどなど。このブラウニーはグルテンフリー！玄米粉とコーンスターチが小麦粉の代わりに使われています。自分で卵とバター、牛乳を加えてミックスと混ぜて焼くだけです。なんとこのメーカーのミックスには、こうして卵や乳製品を使うバージョンのレシピとヴィーガンバージョンのレシピが両方載せてあるのです！親切です！といっても、今回は無難に普通バージョンでバターたっぷり入ったブラウニーを焼きました。ヴィーガンバージョン、いつか試してみます。

こういうミックスは時間がなくてもそれなりにおいしいケーキが手軽に作れていいのですが、ダウンサイドは砂糖の量が自分で調節できないこと。いくらビオでもここまで甘いとやっぱり体にかかる負担は大きそうです。大人数で小さく小さく切り分けて、という感じで楽しむもののようです。

もうここ１年以上ヴィーガンにこだわらず、食べたいなと体が自然に欲したものをベジ、動物性に関わらず食べるようにしています。ある時は魚が妙に食べたくなったり、ある時はチーズが無性に食べたくなったり、そしてある時は乳製品の匂いも受け付けなかったり、といろいろです。ここ数ヶ月はヴィーガンです。ヴィーガン食も自分の中ではいろいろあって、豆腐やセイタンなどメイン的なものが欲しい時もあるのですが、最近は野菜と穀物で充分に感じます。生野菜と蒸し野菜とキヌアのサラダなんかがもう本当においしく感じます。冬に食べる夏野菜は体を冷やすようでずっと食べないようにしていたのですが、最近は生のパプリカがおいしくてよく食べています。パプリカに含まれる何かの成分が私には足りていなかったのでしょうか。こうして自分の中の移り変わりを観察するのはなんだか面白いですね。そして今、私の体はバターとお砂糖たっぷりのブラウニーを必要としていないようです。小さな一切れを食べたら、もう一杯！信号が出ました。ウチのだんなさんはこの信号がまだ出てないようです。時々キッチンに行っては小さく切って少しずつ食べてるみたい。そして彼は、今月は魚月間だといって、妙に魚を食べたがります。。。

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