タイカレーっておいしいですね。私は辛いもの、そんなに得意ではないけれど、タイカレーは好きです。あのココナッツミルクのとろんとした感じが好きなのもあるんですが。ラアナンもタイカレー大好き。ベルリンに来てから、よくタイカレーを食べるようになったそうです。自分で作ったりもしてました。けど、いつもタイカレー食べた後に頭痛があるのです。でも本人はまさかタイカレーのせいだとは知らず、好きなので食べ続けていました。ある日、二人でベトナム料理屋さんに行った時のこと、私はココナッツミルクシェイクを頼みました。甘くておいしい！ラアナンにもお裾分け。その日の夜に、頭が痛いよ〜、寒いよ〜、とぶるぶる震えているラアナン君。そこで気づいたのです、彼はココナッツアレルギーだってこと！あんまりにもひどい症状だったので、それからココナッツ禁止にしました（彼だけ）。なので大好きなタイカレーももう食べられないのです。かわいそうに。タイやベトナムレストランに言ってオーダーする時にも、いつもお店の人にココナッツ入ってないですよね？と確認するようになりました（ベルリンのレストランは、ココナッツが入ってる場合はメニューに書いてあるんですが、念には念を。用心深くなってしまいました。）。

そんなこんなでタイカレーのペーストを使って、チャーハンを作ったり、今日のようなココナッツミルクなしのタイカレー（上の写真）を作ったりします。ちょうどオーガニックのペーストも見つけたので（左の写真）。これはオーガニックな上に、ヴィーガンです。しかし、タイ産ではないので、いつものタイカレーとはちょっと違う味。なんとなくキムチのような味もします（なぜかしら？）。そして激辛！

ごろごろと切った野菜を軽く炒めて、水を半カップほど入れて、このペーストを少し（辛いので）とピーナッツペースト、タヒニも少しずつ加えて、後はフタをして蒸し煮。豆腐も入れます。ココナッツミルクほどのコッテリさはないけれど、タヒニとピーナッツペーストで充分コクもでます。キャベツを入れると甘みのあるスープが出て来て、オススメです。

ココナッツアレルギーというのは私は聞いたことありませんでした。自分でも気づかないアレルギーがもしかしたらあるのかもしれませんね。食べてないというだけで。そう考えると、新しい食べ物に挑戦する時は少しドキドキしてしまいます。そうそう新しい食べ物というか食材というのは、この歳になるとなかなか出会いませんが。

Raanan's

Internet!!! Well, somewhat internet... wireless network, not too fast, but not too slow, but we still don't have our own.
Anyhow, rie told me that today it's about me! She wrote something about me! but i can't sadly read it. What i do know, is that it is about how we found out that coconut milk is not the best thing for me... In short, I love coconut milk. And god, being the kind of god he is, likes to play tricks with us, and one of those tricks are giving you allergies for the stuff you really like. Ever since i came to berlin, i ate curry with coconut milk as much as i could. What i didn't understood (and couldn't connect to allergy at that time) is the headache i used to get after eating that. I just kept on eating that, because it was tasty. I thought it was because it is usually spicy, and that i just needed to drink more. Which helps! but doesn't solve. And then, one day, rie ordered a coconut milk shake! And i tried! I have to admit i didn't really like it, i prefer it when it's cooked (with curry!), but rie will never forget the few hours after. Make a long story short, i was damn sick. This is when she started disallowing me to eat coconut milk. She won't let me eat it! My mom said it's a good thing that she doesn't let me. I say, free world, free headaches!
Anyhow, we kept on trying to come out with ideas to make thai curry with no coconut milk. Now, here is a hard thing! The curry paste we usually bought fits perfect for a white oily liquid, which is not milk or soy milk. To be exact, it fits coconut milk. All other things we tried making with it were too spicy. So we kept on buying other stuff that might solve the problem (of me not having thai curry). And then, we came across this thingy! "Should we buy?" "yes, why not, looks nice" "yes, but without coconut milk?" "yes, let's try!" (I will let you guess which one is which. The answer is not that trivial! :-) ) Very tasty. Very spicy. And organic. three cool things in one! The thing today had also tahini sauce. Yes, rie just puts it in sauces when she wants to make then richer. I don't mind, because when it is cooked, and spicy, and with a little soy sauce, i don't even feel it's tahini! It also has carrots, mushrooms, tofu, cabbage and spices. Along with rice, really tasty. You should try! Just not too much with the tahini, then it would taste like it... Tahini.

Be good, and don't eat coconut milk! it gives me headache!

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